冬虫夏草发霉还能吃吗,虫草虽贵不懂也浪费

来源:http://www.5kaibao.com 作者:膳食养生 人气:62 发布时间:2019-10-01
摘要:冬虫夏草不仅是送礼的佳品,而且还是孝敬父母的最佳选择。但是有部分人买回家又不及时送出去,就算是收礼也不会那么快食用。如果冬虫夏草保存不善,最常见的就是发霉。有些人

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冬虫夏草不仅是送礼的佳品,而且还是孝敬父母的最佳选择。但是有部分人买回家又不及时送出去,就算是收礼也不会那么快食用。如果冬虫夏草保存不善,最常见的就是发霉。有些人会为发霉的冬虫夏草觉得可惜,冬虫夏草发霉还能吃吗我们都又怕吃了会有问题,下面为大家解答这个问题。

冬虫夏草发霉后还能服用吗?

虫草由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。

由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。

从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。

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冬虫夏草发霉还能吃吗,看过我们搜集的信息,我相信很多人都会舍得将发霉的冬虫夏草给扔了,我们不能因为贪心便宜吃这样的冬虫夏草。发霉的冬虫夏草中含有的黄曲霉,食用过多是致癌的。所以,我们建议大家可以尽早将买回来的冬虫夏草吃掉。

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