你们看那办法正宗不,腊(xī)肉的立异做法

来源:http://www.5kaibao.com 作者:膳食养生 人气:95 发布时间:2019-10-04
摘要:周六去菜集镇买了几斤三层肉,孩他妈说要做腊(xī)肉,在此以前都以在老家间接带过来吃的,本次娃他爹说筹算自个儿探寻看。按着从老家带来的配方,先腌了3天又挂起来晾了一周

周六去菜集镇买了几斤三层肉,孩他妈说要做腊(xī)肉,在此以前都以在老家间接带过来吃的,本次娃他爹说筹算自个儿探寻看。按着从老家带来的配方,先腌了3天又挂起来晾了一周左右,没悟出那腊(xī)肉颜色还挺摄人心魄的,切一片尝尝,还真是不错。可是笔者认为到那些法子有个别轻松了,你们看看这几个办法正宗不?

首先次见到这么做腊(xī)肉!其实正是把肉熏制好了然后,放在阴凉通风的地点自然的干!简易版的,不拖延做别的专门的学业!

图片 1

图片 2

菜单纤维素:

用料:

1.、腊(xī)肉中磷、钾、钠的含量丰富,还包括脂肪、蛋氨酸、三磷酸腺苷等元素。

五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 盐 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒

2.、腊(xī)肉选择特种的带皮五花肉,分割成块,用盐和一些些亚硝酸钠或硝酸钠、黑浮椒、公丁香、香叶、怀香等香料腌渍,再经风干或烟熏而成, 具备明目祛寒、消化等职能。

八角 适量

图片 3

1.五花肉洗净,沥干。放入盒子里

食物材料计划:

图片 4

三层肉 1500克白糖 30克老抽 90克老抽 70克花椒 适合的数量葡萄酒 30克八角 适当的数量

2.生抽90g,生抽70g,盐50g,黄砂糖30g,洋酒30g,花椒,八角适龄拌匀后倒入三层肉,盖盖摇荡拌匀,也可服从个人口味配料!

做法步骤:

图片 5

三层肉洗净,风干。归入盆里;

3.约烟熏5到6天,抽出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜

图片 6

图片 7

生抽90g,老抽70g,盐50g,黑糖30g,白酒30g,花椒,八角适合的量拌匀后倒入三层肉,盖盖摇拽拌匀。

4.再过一天后,稍见发亮

图片 8

图片 9

约熏制3-4天,收取,挂起来控干;

5.过了两八日,见肉收紧,稍稍出油!

图片 10

图片 11

约三17日左右就可以了,取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟。

6.约18日后,可知泛出非常多油,就足以了

切开能够一向食用也得以炒菜做菜。

图片 12

图片 13

7.取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟

图片 14

图片 15

8.切丝就能够直接食用

图片 16

有那般做过腊(xī)肉的啊?味道怎样呢?

本文由365bet官网地址发布于膳食养生,转载请注明出处:你们看那办法正宗不,腊(xī)肉的立异做法

关键词:

最火资讯